在我們的日常生活中，非常重要和不可缺少的是我們想吃的食物。隨著我們生活條件的改善，我們對食品包裝要求也有了相對的提高，追求美觀，期望我們所吃的食品能夠長期不添加添加劑，所以我們需要對食品進行真空包裝。
 

　　在食品行業，各種熟食產品，如雞腿、火腿、香腸等；真空包裝越來越多地用于腌制產品，如各種腌菜、豆類、果脯和其他需要保存的食品。真空包裝后，食品的保存期較長，大大延長了食品的保存期。真空包裝機廠家認為，真空包裝是一種保護商品不受環境污染、延長食品保質期、提高商品價值和質量的包裝。
 

　　速凍食品包裝機的主要功能是去除氧氣，避免食品變質。它的工作原理也很簡單。由于食品霉變變質主要是由微生物活動引起的，而大多數微生物(如霉菌、酵母菌)的生存需要氧氣，食品真空包裝機利用氧氣，將包裝袋和食品細胞中的氧氣抽走，使微小物體失去“生存環境”。因此，它還需要與其他輔助方法相結合，如制冷、速凍、脫水、高溫殺菌、輻射殺菌、微波殺菌、食鹽腌制等，以滿足每個人對食品的需求。
 

　　隨著科學技術的推廣，食品真空包裝機的應用越來越廣泛。真空包裝機是為包裝高水分的貨物而設計的。選用控制線，借鑒國外同行業技術工作經驗。在電器方面，選用微機控制器進行全過程操作。它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優點，使設備易于清洗。即使直接用水沖洗，也不會出現常見的電氣故障。框體采用國標食品304不銹鋼板，強度高，不易損壞。其特殊的斜桌設計，能保證商品內的水不外流，使商品的含水真空包裝更易于操作，受到食品行業的青睞和好評。