“2021中國預制菜產業大會暨中國（福州）國際預制菜產業博覽會”將于12月2日-4日在福州海峽國際會展中心隆重舉行！本次大會暨展會由中國烹飪協會、福建省商務廳全程指導，福州市商務局支持，廈門會展集團、思爾福主辦，全國31個省市自治區近百家商協會聯合協辦。

　　“中國預制菜產業大會暨展會”，以“融合·創新”為主題，聚焦預制菜革命，旨在深度探索和思考預制菜行業，助推預制菜賽道跑出國民級品牌。隨著B端廚房工業化降成本和提效率的要求，以及C端生活方式的變革，預制菜越來越受到企業和消費者的青睞。根據中國產業信息網的統計，2020年我國預制菜市場規模達2000億。以日本60%的滲透率來看，中國預制菜行業目前處于巨大的藍海市場，5年后規模可能迅速成長為上萬億，有望實現3萬億以上的規模。在這個時代背景下，“中國預制菜產業大會暨展會”孕育而生。

　　“2021中國預制菜產業大會”，將邀請國內外近10000名預制菜的生產者及餐飲、商超、農貿市場、便利、電商、外賣、一般流通等渠道負責人，開展為期3天的論壇。來自預制菜各行業的100+行業大咖將圍繞投融資、冷鏈物流、外賣渠道、數字化等熱門話題展開深度分享，共同交流探討預制菜產業未來發展的趨勢及方向！

　　同期舉行“2021中國（福州）國際預制菜產業博覽會”，作為國內首個以“預制菜”為主題的專業展會，展會規模達20000㎡，共設1000+國際標準展位，將匯聚國內外最全的預制菜產業上下游的優質企業，包含食材供應、生產包裝設備、生產包裝材料、冷鏈物流等展品，力圖打造“中國最大的預制菜產業一站式展示、交易平臺”！

　　一、國內首個聚焦“預制菜產業”的專業主題展會！

　　企查查數據顯示，目前我國共有7.19萬家預制菜相關企業，集中分布在福建、浙江、廣東、江蘇及山東等地。面對預制菜市場的時代所向，誰來收割萬億藍海，誰能契合市場需求痛點，把握浪潮，快速占領高地，是叩問企業的大考之題，立起差異化競爭優勢的試金石。

　　2021中國預制菜產業大會暨展會為國內首個以“預制菜”為主題的專業展會，將匯聚國內外最全的預制菜產業上下游的優質企業，打造“中國最大的預制菜產業一站式展示、交易平臺”！

2021中國預制菜產業大會暨展會12月福州舉行！

　　二、 匯聚近百位行業嘉賓大咖，共話行業趨勢未來！

　　為了助力企業搶抓預制菜產業風口，2021中國預制菜產業大會暨展會開展7個專題創新論壇和4個同期配套活動，分別為2021中國預制菜產業投融資論壇、2021中國預制菜供應鏈創新論壇、2021中國預制菜冷鏈物流發展峰會、2021中國餐飲行業預制菜交流峰會、2021中國商超便利行業預制菜創新峰會、2021中國電商外賣渠道預制菜發展論壇、2021中國福州國際餐飲數字化大會、2021中國預制菜產業大會交流晚宴、《2021中國預制菜產業發展報告》發布、《2021中國預制菜產業創新榜單》發布、福建省餐飲品牌名企訪學旅活動等，邀請近百位行業大咖（涵蓋百貨、餐飲、電商、生鮮、商超、便利店等零售品牌）親臨現場，分享落地實戰經驗，思維火花碰撞，犀利觀點不斷，帶來商業新機遇！

2021中國預制菜產業大會暨展會12月福州舉行！

　　三、 行業權威“中國烹飪協會”全程指導支持！

　　中國烹飪協會是經國家有關部門批準成立，并在民政部登記的全國餐飲業行業協會，成立于1987年4月。由從事餐飲業經營、管理與烹飪技藝、餐廳服務、飲食文化、餐飲教育、烹飪理論、食品營養研究的企事業單位、各級行業組織、社會團體和餐飲經營管理者、專家、學者、廚師、服務人員等自愿組成的餐飲業全國性的跨部門、跨所有制的行業組織。作為此次大會暨展會的全程指導單位，中國烹飪協會將整合全國餐飲產業資源，從議題策劃、行業宣傳、買家組織、嘉賓邀請等方面全面助力該大會暨展會！

2021中國預制菜產業大會暨展會12月福州舉行！

　　四、 眾多國內零售類相關協會共同助力，匯聚10000名專業買家！

　　目前，預制菜的銷售渠道也基本覆蓋了所有的食品銷售渠道，如餐飲、商超、農貿市場、便利店、 電商、專業外賣市場、一般流通，預制菜行業越來越受到企業及資本的關注。2021中國預制菜產業大會暨展會將集合國內各零售業態的商協會，共同邀約優質展商和買家，擴大展會覆蓋面，為此次活動帶來最為專業和優質的買家資源，拓展業務合作。

2021中國預制菜產業大會暨展會12月福州舉行！

　　五、 世界500強國企成員企業，匠心之作！

　　思爾福為世界500強國企建發集團成員企業、國內領先的專業展會主辦機構所隸屬的廈門會展集團，年展覽面積逾60萬平方米，全年舉辦的行業會議論壇逾百場，定位為自有IP的大型國際性專業展覽及會議的策劃、組織、承辦，在零售餐飲領域已積累了近10萬條專業采購商數據，涵蓋商超、便利、百貨、購物中心、鞋服、餐飲、母嬰、珠寶、美妝、眼鏡、茶飲、烘焙、電器、通信、家居、酒店等各類零售餐飲業態從業者。

2021中國預制菜產業大會暨展會12月福州舉行！

　　六、展覽范圍

　　品牌企業展區

　　1、各類擁有預制菜生產業務的連鎖餐飲企業、品牌連鎖星級酒店、連鎖商超便利企業等；

　　2、國內外頭部預制菜加工生產企業。

　　食材供應展區

　　1、肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調理食品及即食產品等；

　　2、水產海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產調理食品及深加工制品等；

　　3、禽類食材：速凍家禽、分割禽、禽肉調理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；

　　4、蔬菜菌類：有機蔬菜、速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等;

　　5、火鍋食材：牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、粉絲粉條、蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋調味品等;

　　6、配餐調料：米面、食用油、醬油、醋、腐乳、雞精、雞汁、味精、醬料、復合調味料罐頭等。

　　包裝設備及冷鏈物流展區

　　1、生產包裝設備：食材加工生產設備、中央廚房全套及配套產品技術、智慧廚房設備、包裝機械、真空機、灌裝設備、清潔設備、滅菌設備、封口設備、噴碼設備、保鮮速凍制冷設備等；

　　2、包裝材料：包裝盒、包裝袋、BOPP、PE、PET、PVC、PP、各種復合材料、金屬材料、紙質材料、玻璃材料、防偽材料及各種材料與制品；

　　3、冷鏈物流：冷藏冷凍設備、冷藏冷凍運輸裝備、預冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運設備、冷鏈信息系統、冷鏈監控系統、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件。