氣調鎖鮮包裝機/氣調包裝機按保鮮氣體所需氣體比例的不同，既可鎖鮮包裝鮮肉、海鮮、河鮮、水果、蔬菜等生鮮食品，也可保鮮包裝預制菜、鹵肉/醬肉、面食、盒飯、團餐、醬料、湯汁/湯料等熟食。氣調保鮮包裝機對生鮮食品保鮮主要采用微壓微氧技術、及二氧化碳抑菌技術；對熟食品保鮮，主要采用二氧化碳抑菌技術。#氣調包裝機#

氣調鎖鮮包裝機，也被稱為：氣調包裝機、氣調保鮮包裝機、鎖鮮裝包裝機。近年來，氣調鎖鮮包裝機憑著其出色的抑菌、保鮮功能，被我國預制菜等熟食行業、鮮肉、蔬菜/水果等食品保鮮行業經驗者所青睞，并予以規模化應用。
#氣調鎖鮮包裝機#
真空預冷機/真空冷卻機，與氣調鎖鮮包裝機/氣調包裝機同屬冷鏈環境中的食品保鮮設備。真空預冷機將預制菜等高溫熟食、鮮肉/果蔬等生鮮食品由內而外、快速降至冷藏保鮮溫度，氣調鎖鮮包裝機將真空預冷后的食品進行鎖鮮包裝，以盒內或袋內的保鮮氣體對鎖鮮裝內的食品進行保鮮保護，大幅延長食品保鮮期。

隨著消費者對食品安全和品質要求的日益提高，氣調鎖鮮包裝機正受到越來越多企業的青睞。其工作原理在于，通過精確控制包裝內的氧氣、二氧化碳和氮氣等氣體的比例，創造出一個有利于食品保鮮的包裝介質內環境。這種環境能夠有效抑制微生物的生長，減緩食品的氧化速度，從而延長食品的保質期。
氣調鎖鮮包裝機/氣調保鮮包裝機，這一高科技產品，正以其獨特的優勢，逐漸改變著食品行業的格局。氣調包裝機通過精確控制包裝內的氣體成分，有效延長食品的保鮮期，為食品生產企業提供了更為可靠、高效的保鮮解決方案。

氣調鎖鮮包裝機關鍵技術在于“氣調”，成熟氣調包裝機廠家內置自研的高精度氣體混配儀/氣體混配器。該氣體混配器有二元、三元之分，也即存在兩種、或三種氣源的接口。氣體混配器將氧氣、二氧化碳、氮氣中的兩種、或三種氣體按氣調包裝機觸摸屏氣比設置窗口所設定的比例，進行高精度混配而成保鮮氣體。氣調保鮮包裝機以該保鮮氣體對包裝模具（包裝盒）、包裝袋（袋式氣調包裝機）進行氣體置換——即以保鮮氣體高比例置換包裝模具或包裝袋中的空氣，緊接著完成壓膜、熱封、切膜等動作。
除了保鮮效果顯著外，氣調鎖鮮包裝機還具有操作簡便、效率高等優點。操作人員只需將食品放入機器輸送帶上，設定好所需的氣體比例和包裝參數，機器便可自動完成包裝過程。這大大節省了企業的人工成本，提高了生產效率。
然而，盡管氣調鎖鮮包裝機具有諸多優點，但其在市場上的普及程度仍有待提高。現在市面產品存在良莠不齊、劣幣驅趕良幣窘境。甚至以普通封口機、真空包裝機、充氮包裝機來冒充氣調包裝機惡劣現象，廣大食品保鮮經營者需要貨比三家、增加氣調包裝技術的認知。