真空包裝袋的注意事項包括：

安全性：食品真空包裝袋應具備中文標識，標明工廠信息和產品名稱，并在顯眼位置標明食品使用字樣。避免使用彩色真空袋（如深紅色或黑色）進行食品包裝，因為這些袋子可能是由再生塑料制成，不夠安全衛生。

衛生性：確保真空包裝袋出廠時無異味。食品袋如有特殊氣味，不應作為食品包裝袋使用。在使用前，應檢查包裝袋是否有涂層或覆膜，因為這些材料可能含有有毒物質，并對環境造成污染。

正確使用：在使用真空包裝袋時，應注意不要讓銳物刮破袋子。在操作時，最好在床上或潔凈的桌面上進行。如果貯藏的物品中含有紐扣、拉鏈等硬物，請將其折疊在里邊，再放入保藏袋中。衣裳、被子等物品應盡量放在袋子里邊，至少離封口拉鏈3-5公分。大的物品不要強行放入。

密封性：確保封口拉鏈部分的衛生，若有纖維、塵埃進入，會降低密封功能。食物真空袋建議用沾水紗布擦拭干凈后再關閉拉鏈。使用抽氣泵時，將泵的螺旋接口旋終究，袋子在充氣前后都要重視。抵住抽氣口的紅色橡膠密封墊，確保接口處不漏氣，一般一個大號的袋子需要抽氣3至5分種，大概要抽三、五百下才會有明顯的抽扁表象。抽好后，請再次檢查一下封口，確保密封。

存儲條件：真空包裝袋應避免陽光直射、避免接觸火源及腐蝕性物質。封口溫度應在真空包裝機上調整在180攝氏度-200攝氏度，在抽真空過程中，應注意溫度調節適當，壓力調低，避免因抽真空過干而導致的漏氣現象發生。

檢查與維護：對于長時間未使用的真空包裝袋，應仔細檢查是否有裂痕后再開始使用。如果發現包裝袋有漏氣現象，應及時更換。

請注意，以上注意事項主要針對食品真空包裝袋，而非食品用途的真空包裝袋要求可以適當放寬。